福岡県大牟田市にあるうなぎ料理店。
人気メニューは「せいろむし」

「せいろむし」はやや甘めのタレを御飯にまぶし、うなぎかば焼きをのせ じっくりと蒸しあげた子供からお年寄りまで幅広く好まれる九州筑後地方で愛されてるうなぎ料理です。

うなぎ苦手な初代店主夫婦が自分でも食べれるような「せいろむし」を作れば沢山の御客様に喜んで頂けるのではないか？と独自の製法で作ったのが「増田うなぎ」のはじまりです。

・国産うなぎ(徳島・鹿児島・宮崎県産 アンギラジャポニカ種)のみ使用。

・お米は国際コンクール金賞受賞産地 みやま市山川町の「契約栽培米」

・うなぎエキスたっぷりのタレ
　（1回のタレ作りに600匹分の鰻の骨と頭を使用）

・喜多屋さんの日本酒・別製醤油・麦芽水飴など使用

増田うなぎの「せいろむし」は御飯も主役です。
うなぎエキスたっぷり含んだタレをお米一粒ひとつぶにしっかり染み込ませせいろむしの御飯だけでもうなぎの栄養をふんだんに摂って頂けて美味しく召し上がってもらえるよう作っております。

大切な方へのプレゼント・お土産、体調が弱ってる時の栄養補給・会議や行楽のお弁当などに是非一度ご賞味ください。